Como se tornar um vegano?

Um vegano é alguém que opta por não usar ou consumir carne e quaisquer produtos derivados de animais. Se você estiver interessado em se tornar um vegano, precisará trabalhar para eliminar alimentos como carne, laticínios e ovos de sua dieta, bem como alimentos que contenham produtos de origem animal, como mel e gelatina. Tente entrar no veganismo no início, abandonando um tipo de comida não-vegana por semana, como laticínios ou carne, para não chocar seu sistema. Além disso, certifique-se de incorporar alimentos ricos em proteínas, como tofu, nozes e feijão, em sua dieta para permanecer saudável como vegano. Você pode procurar online livros de receitas veganos e listas de alimentos, o que tornará mais fácil comprar alimentos veganos quando você estiver começando. Para obter mais conselhos, como saber se certos alimentos são veganos ou não, continue lendo!

O que tornará mais fácil comprar alimentos veganos quando você estiver começando
Você pode procurar online livros de receitas veganos e listas de alimentos, o que tornará mais fácil comprar alimentos veganos quando você estiver começando.

A maioria dos onívoros acha que se tornar um vegano é impossível e não consegue nem imaginar como poderiam sobreviver, muito menos aproveitar a vida sem os sabores típicos aos quais estão acostumados. Eles simplesmente não estão sendo criativos o suficiente! Com uma atitude positiva, um desejo de fazer uma mudança em uma direção saudável e alguma diligência nos corredores dos supermercados, é possível descobrir um mundo totalmente novo (possivelmente um melhor) e colher uma infinidade de benefícios físicos, mentais e emocionais (para não mencionar a economia financeira!).

Parte 1 de 3: fazendo de maneira saudável

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    Planeje. Só porque uma dieta vegana é baixa em calorias e gorduras (e totalmente livre de colesterol), isso não significa que seja saudável. A maioria das coisas veganas será melhor para você do que de outra forma. A Academia de Nutrição e Dietética afirma que uma dieta vegana é saudável quando é bem elaborada e planejada. Se você está pensando em se tornar vegano por motivos de saúde, você também pode considerar a compra de produtos orgânicos. Do contrário, você está perdendo vitaminas e nutrientes de que seu corpo precisa para funcionar. Portanto, faça um favor a si mesmo e faça o certo.
    • Faça sua lição de casa. De quais alimentos você gosta (que são veganos) você precisa para começar a incluir em sua dieta? Nozes? Quinoa? Feijões? Certifique-se de considerar se você acha ou não importante cortar o mel, a gelatina, etc. Assim como se você quer ser um "vegano completo" ou apenas um vegano dietético. Existem gorduras animais em sabonetes, pode haver couro ou algo semelhante em seus sapatos e roupas, etc. Os testes em animais o incomodam? Alguns produtos e alimentos são testados em animais e isso também pode ser algo a evitar.
    • Fique online. Existem toneladas de sites voltados para veganos iniciantes, cheios de receitas, questionários, curiosidades e ferramentas interativas para você embarcar. Eles farão até receitas de uma semana para você! Utilize o que você tem à sua disposição para garantir uma dieta balanceada.
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    Faça um exame físico. Visite o seu médico e certifique-se de que está em boa forma física. Informe o seu médico sobre seus planos para se tornar um vegano e pergunte se há alguma consideração a ser levada em consideração, considerando seu histórico médico. Por exemplo, aqueles com anemia precisam estar particularmente atentos para obter ferro suficiente em sua dieta vegana. Alguns médicos não são bem treinados em veganismo e acreditam erroneamente que isso não é saudável ou que você não pode obter proteínas ou cálcio suficientes. Você só precisa de cerca de 50 gramas de proteína se for mulher e 60 se for homem. São necessários 1000 a 1200 miligramas de cálcio, dependendo da sua idade. Leites vegetais fortificados com cálcio e sucos de laranja são um excelente substituto para produtos lácteos como fonte de cálcio.
    • Pergunte ao seu médico como manter uma dieta balanceada com seus novos hábitos alimentares. Eles serão capazes de lançar alguma luz sobre como obter as vitaminas e minerais necessários para funcionar em seu jogo.
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    Seja claro sobre por que você está se tornando um vegano. Esta é uma grande mudança em seu estilo de vida, que não deve ser considerada levianamente como uma tendência. Ter seus motivos delineados não apenas garantirá que você não desperdice seu tempo e esforços fazendo algo pelo qual não é realmente apaixonado, mas também o ajudará a perseverar. E responda a perguntas quando as pessoas levantarem uma sobrancelha com suas opções de jantar!
    • Se houver um ensaio, imagem ou citação em particular que reforce seu desejo de se tornar vegano, imprima e coloque em um lugar onde você o verá com frequência, como sua geladeira.
    • Caso alguém pergunte, a dieta vegana é apropriada para todos os estilos de vida (desde que bem feita). Atletas, mulheres grávidas, crianças e idosos podem se beneficiar de uma dieta vegana saudável. Não há necessidade de se defender quando os sogros iniciarem a inquisição. Você tem ciência.
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    Investigue a ciência por trás da nutrição, alimentação e saúde. Você não precisa ser nutricionista ou médico para entender o contexto de uma vida saudável. Aprender o máximo que puder sobre nutrição, alimentação e saúde só vai te fazer bem. Você se tornará um especialista em pouco tempo quando se trata de alternativas baseadas em plantas.
    • Você ainda obterá sua proteína se souber o que procurar. Felizmente, muitas plantas são ricas nele: tofu, feijão, nozes, sementes, quinua e grãos inteiros são todos empacotadores de proteína.
    • Ao comprar leite de soja, amêndoa ou arroz, certifique-se de que esteja fortificado com cálcio. O mesmo vale para o suco de laranja!
    • Abacates, nozes, sementes e azeite são boas fontes de gorduras saudáveis. Isso também é necessário!
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    Pergunte. Os verdadeiros veganos (ou um amigo com interesses semelhantes) podem ajudá-lo em sua nova aventura. Navegue por comunidades online ou procure um clube ou grupo local em sua área. A maneira mais fácil de fazer isso é encontrar um novo restaurante vegano favorito, uma mesa favorita e partir daí.
    • A Vegan Society tem um ótimo site que está cheio de recursos, notícias e até ajuda você a fazer compras! Fale sobre um hobby emocionante e viciante. Quem precisa do Pinterest?
Bem como se você quer ser um "vegano completo" ou apenas um vegano dietético
Bem como se você quer ser um "vegano completo" ou apenas um vegano dietético.

Parte 2 de 3: formando os hábitos

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    Faça isso com facilidade. Faça um plano para desistir de um tipo de comida não-vegana por semana. Isso não só facilitará o ajuste do estilo de vida, mas também ajudará seu corpo a fazer a transição da forma mais suave possível. Qualquer mudança repentina e drástica em sua dieta provavelmente causaria estragos em seu corpo, especialmente se você passar de onívoro a vegano.
    • Ouça seu corpo e seja leve consigo mesmo. Não se force a mudar completamente tudo de uma vez, sem orientação. Você precisa saber como substituir adequadamente certos elementos, como proteínas e gorduras, antes de pensar que uma cabeça de alface é tudo de que você precisa para o resto de sua vida. Comece removendo a carne, depois os ovos e o queijo, depois todos os laticínios, e depois se preocupe com a diligência quando se trata de listas de ingredientes (algumas ficam bem sorrateiras).
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    Saiba a diferença entre alimentos vivos e produtos sem vida consumidos como comida. É muito mais complicado para veganos do que para vegetarianos. Você já sabe que não pode comer queijo porque as vacas são exploradas para gerar o leite para fazer queijo, mas sabia que mesmo a maioria das alternativas de queijo contém caseína, uma proteína do leite? Faça sua lição de casa e leia os rótulos dos ingredientes para evitar o consumo acidental de alimentos não veganos.
    • Você logo descobrirá que os sites veganos endossarão certos produtos de marca. Saber o que procurar nos corredores reduzirá a transformação das compras de supermercado em uma tarefa tediosa.
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    Aprenda sobre tofu (e produtos de soja em geral). É uma boa fonte de proteína e cálcio e pode ser preparada de várias maneiras. Demora um pouco para se acostumar, especialmente se você nunca comeu muito tofu antes, mas dê uma chance.
    • Tofu, junto com leite de soja ou arroz e outras alternativas sem carne, podem ser seus melhores amigos no mundo vegano. Nomeie um produto, há uma versão em tofu dele. E também não tem gosto ruim!
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    Arranje tempo para cozinhar. A maioria dos alimentos preparados estará fora dos limites, portanto, goste ou não, você terá que aprender a cozinhar. Isso lhe dará uma conexão maior com a comida, pois pode ser emocionante e muito gratificante (seus amigos e familiares também irão gostar). Reconheça que o sabor e a experiência de sua comida são tão importantes quanto a praticidade de implementá-la em seu estilo de vida. Seja criativo e escolha uma variedade de produtos e produtos para evitar a monotonia e o tédio.
    • Existem muitos livros de receitas vegan e receitas online gratuitas hoje em dia para lhe fornecer inspiração. Investir suas melhores energias e capacidades mentais na tarefa diária de cozinhar refeições veganas pode aumentar seu prazer e satisfação em treinar novamente suas papilas gustativas para saborear sabores novos, até mesmo estranhos. Quem diria que esse caminho seria tão emocionante?
Eu quero me tornar um vegano
Eu quero me tornar um vegano, mas não há um lugar onde queijos veganos e substitutos de carne sejam vendidos.

Parte 3 de 3: mantendo-se no caminho certo

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    Manter o equilíbrio. Se você está constantemente cansado ou grogue, pode estar perdendo algo importante em sua dieta. Pode ficar muito fácil comer as mesmas coisas todos os dias, mas com uma dieta vegana, isso não é kosher. Certifique-se de que está recebendo proteína, cálcio, ferro, vitamina tudo o suficiente... a lista poderia continuar, mas excederia o uso de largura de banda.
    • É uma boa ideia tomar um suplemento. Um multivitamínico diário garantirá que você receberá tudo o que precisa. Se você tiver dúvidas, fale com o seu farmacêutico local ou converse rapidamente com o seu médico.
    • Não existem fontes vegetais confiáveis de B12 (B12 encontrada em plantas é geralmente devido à contaminação com fezes de animais), o que pode levar à deficiência. Você deve tomar um suplemento de B12. Na melhor das hipóteses, a deficiência pode causar fadiga / debilidade significativa. No pior dos casos, pode aumentar o risco de doenças cardíacas e anemia e também pode causar danos irreversíveis graves ao sistema nervoso. Uma boa dica é ingerir alimentos fortificados com B12 (verifique no rótulo), como flocos de fermento, cereais e leite não lácteo.
    • Se estiver tomando suplementos de ômega-3, lembre-se de que a maioria é feita de óleo de peixe e não é vegana. As fontes veganas de ômega-3 incluem sementes de linhaça, óleo de linhaça e nozes. 1 colher de chá de óleo de linhaça atende às suas necessidades diárias.
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    Se recompense. Depois de aprender como lidar com a reforma extrema em sua cozinha, seu orçamento, seu tempo passado, sua saúde e sua aparência, faça questão de dar a si mesmo um novo guarda-roupa, férias ou uma nova cozinha. Você mereceu!
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    Compartilhe sua alegria. Não há nada mais satisfatório do que ser reconhecido por agradar a barriga de outra pessoa. Ofereça a alguns familiares ou amigos uma refeição gourmet que você mesmo preparou com todos os acompanhamentos. Seja um evangelista vegano por meio de demonstrações positivas (não por meio de irritações) e ajude os outros a descobrir como eles também podem fazer a transição de comer carne para saborear alimentos frescos e integrais.
    • Dito isso, as pessoas ao seu redor levam em consideração suas necessidades alimentares, portanto, leve em consideração as delas. Nem todos ficarão maravilhados quando forem apresentados a um bife de tofu. Mas isso não significa que você precisa incorporar o amor deles por comer animais em sua culinária. Se você for comer na casa de outra pessoa, certifique-se de trazer sua própria comida para o caso. Agradeça se eles fizerem um prato para você ou até mesmo tentarem cozinhar algo vegano, independentemente de ser vegano ou não.
Agradeça se eles fizerem um prato para você ou até mesmo tentarem cozinhar algo vegano
Agradeça se eles fizerem um prato para você ou até mesmo tentarem cozinhar algo vegano, independentemente de ser vegano ou não.

Pontas

  • A quinoa é um alimento saboroso e repleto de nutrientes para quem é vegano.
  • As bananas podem ser usadas para substituir os ovos em certas receitas.
  • Encontre remakes vegan de suas receitas não-veganas favoritas para que você não se sinta privado. É muito fácil encontrar versões “veganizadas” de quase todas as receitas na internet.
  • Experimentar uma variedade de frutas e vegetais frescos, nozes, grãos, feijões, cereais, sabores étnicos e inúmeras marcas dedicadas a toda a experiência alimentar ensinará o que você pode incorporar em sua variedade diária de deliciosas refeições.
  • Uma regra para começar a cozinhar refeições veganas: um grão, um verde, um feijão. (Arroz / massa, veggie (s) de algum tipo e feijão ou lentilha).
  • Visite restaurantes vegetarianos e desafie-se a aprender seus menus. Se eles não compartilharem suas receitas secretas com você, tente imitar o que você gostou de comer procurando ou algo semelhante em livros ou online.
  • Você pode conseguir um sanduíche vegano no metrô se escolher pão italiano sem carne e sem queijo. Eles têm muitos vegetais com pasta de abacate ou mostarda para acompanhar.
  • Existem muitas opções de sanduíches veganos, então não desanime com relação aos sanduíches. Hummus, baba ganoush, manteiga de amendoim e geléia / banana, outras manteigas de nozes (amêndoa, caju, etc.), outros sabores de geléia como maçã ou mirtilo, todos funcionam como pastas veganas. Certifique-se de que o pão seja vegetariano.
  • Verifique happycow.net para opções / restaurantes vegan perto de você.
  • Algumas pizzarias oferecem pizza sem queijo, e a maioria das pizzas de massa fina é vegana, mas certifique-se de verificar primeiro online. Geralmente há muitos vegetais para adicionar a uma pizza, assim como cogumelos.
  • Muitos alimentos asiáticos e indianos são veganos.
  • Não tenha pressa e não se apresse. Por exemplo, você pode parar de comer frango, passar para a carne bovina e, a partir daí, parar de beber leite, parar de comer queijo e assim por diante.
  • Alguns podem querer jogar fora ou doar quaisquer panelas, tábuas de cortar ou utensílios que foram usados com carne.
  • Vegan Amino é um bom aplicativo para receitas e perguntas sobre veganismo.
Como obtenho proteína enquanto sou vegano
Como obtenho proteína enquanto sou vegano?

Avisos

  • Sabonetes, cremes dentais, creme de barbear, etc. podem todos ter origem animal (se você não quiser apenas ser um vegano dietético).
  • Não exagere nas sobremesas e nos substitutos do bolo. Mesmo sendo vegano, eles ainda podem deixá-lo acima do peso se você abusar dele. Tudo com moderação é fundamental.
  • Alguns restaurantes / garçons / garçons podem dizer que algo é vegano, quando não é. Se eles estão tentando enganá-lo ou apenas sem noção e adivinhando, é provavelmente melhor apenas verificar os ingredientes online ou ligar e pedir uma lista de ingredientes.
  • Cuidado com os doces, pois muitos contêm mel ou gelatina. Alguns contêm carmim, uma coloração que vem dos insetos.
  • É útil lembrar que nem todos irão apoiá-lo em sua decisão de se tornar vegano. Alguns membros da família que gostam de comer carne podem não apoiar sua escolha. Não deixe que os pensamentos deles afetem sua decisão, porque é você que está mudando, não eles. Eles podem zombar de você sobre isso e alguns podem comer carne na sua frente pensando que eles estão zombando de você que você não pode comer (mesmo se você absolutamente não quiser). Algumas pessoas não tentarão acomodá-lo nas refeições ou quando sair para comer, então lembre-se de trazer sua própria comida para o caso.
  • O veganismo não o torna legal, nem o torna melhor (necessariamente) do que seus colegas onívoros. Não seja esnobe sobre isso.
  • Os sapatos podem ser feitos de couro ou camurça, chapéus / cachecóis etc. podem ser feitos de lã ou outra pele, quase todas as roupas podem ser feitas de lã ou seda. O angorá também é uma pele de animal.
  • Ser vegano não significa necessariamente que seja mais saudável; tome o cuidado de estudar a nutrição minuciosamente de fontes imparciais antes de prosseguir
  • Desconfie de excesso de soja; pesquise os efeitos colaterais da soja, pois estudos recentes descobriram que ela pode ser prejudicial (por mexer com seus hormônios). Se você basear sua dieta neles, o tofu e a soja podem rapidamente se tornar seus piores inimigos nutricionais. Também foi dito que nossos corpos têm problemas para digerir soja.
  • Não use o veganismo como forma de mascarar anorexia ou outros transtornos alimentares. Como qualquer dieta, o veganismo pode ser abusado. Aprenda o que seu corpo precisa para ser saudável e, em seguida, forneça-se essa nutrição.
  • Esteja ciente de que a maioria dos médicos recebe surpreendentemente poucas instruções sobre nutrição durante a faculdade de medicina. Além disso, a maioria dos médicos hoje recebeu essa educação, enquanto o veganismo era amplamente ridicularizado pelas sociedades ocidentais convencionais. Se o seu médico se opõe a uma dieta vegana por razões aparentemente ideológicas, consulte um nutricionista registrado (RD), pois eles são normalmente treinados em dietas à base de plantas.
  • Se você tiver condições médicas especiais, sempre consulte seu médico antes de iniciar uma mudança drástica em sua dieta e estilo de vida. Proceda com cuidado e ouça o seu corpo. Isso se aplica a qualquer dieta. Ser vegano elimina algumas opções e se você já tem alergia ou intolerância, pode ser difícil lidar com todas as necessidades dietéticas especiais.

Coisas que você vai precisar

  • Alimentos de transição (hambúrgueres vegetarianos, burritos vegetarianos pré-fabricados ou outros alimentos pré-confeccionados)
  • Comida vegana, tão fresca e não processada quanto possível (muitos veganos também defendem alimentos orgânicos)

Perguntas e respostas

  • Eu sou vegetariano e tenho desejado me tornar um vegano recentemente. O fato é que eu amo chocolate (de leite) e meus amigos me provocam por ser vegetariana, quanto mais uma vegana. O que devo fazer?
    Existem muitos, muitos tipos e marcas de chocolate totalmente vegan que leva ainda melhor do que o chocolate de leite. Veja se você pode fazer a transição para o chocolate sem laticínios, e você receberá o tratamento que deseja sem romper com o veganismo.
  • Eu quero ser vegano, mas sentiria muita falta de bacon, ovos e chocolate. O que eu faço?
    Pense em todos os animais se machucando toda vez que você comer um desses alimentos. Você pode encontrar muitas imagens e vídeos horríveis online, mas não os procure a menos que tenha estômago forte. Se isso não funcionar, basta olhar para as informações nutricionais. O bacon é horrível para você, e os ovos têm toneladas de colesterol. Quanto ao chocolate, sempre há chocolate amargo! Se você realmente ama o sabor do chocolate ao leite, pegue lascas de chocolate amargo, derreta-as e misture com leite de amêndoa, soja ou caju e congele a mistura por quatro horas para obter algumas barras de chocolate sem laticínios.
  • E se no meu país houver apenas alguns restaurantes e alimentos veganos?
    Fazer suas próprias refeições veganas pode ser tão divertido e muito mais barato / mais compensador. Tente pesquisar novos ingredientes e receitas que variam e renovam sua dieta vegana. Você também pode ligar antes para perguntar se um restaurante tem prazer em fazer uma refeição vegana para você; assim que o restaurante se acostumar, eles podem até querer colocar aquele prato no cardápio, especialmente se os turistas o visitam muito.
  • Tenho 14 anos e estou pensando em me tornar vegano, mas não quero me livrar do meu couro. Posso ser vegano, mas ainda usar couro?
    Muitos veganos se livram dele, pois é um produto de origem animal. Embora muitas pessoas provavelmente não o considerem "totalmente vegano", como você ainda apóia os produtos de origem animal, pode ficar com o couro que possui. Se você quiser comprar mais couro mais tarde, há couro falso disponível.
  • Você pode obter suplementos de ômega-3 veganos sem receita? E você pode aceitá-los como um adolescente?
    Sim, você não precisa de receita de suplementos. Você pode encontrá-los online, em lojas de alimentos naturais e em supermercados. E eles são seguros para adolescentes. Tente encontrar um óleo ou suplemento à base de algas, que seja a melhor fonte vegana de ômega-3.
  • Eu realmente quero ser vegano, mas adoro iogurte e sorvete. O que devo substituir?
    Existem versões veganas (geralmente de soja) de iogurte e sorvete.
  • Eu quero me tornar um vegano, mas não há um lugar onde queijos veganos e substitutos de carne sejam vendidos. Além disso, as pessoas pensam que os veganos são loucos. O que devo fazer?
    Você não precisa comer substitutos de carne e queijo para ser vegano. Você também não precisa dizer a ninguém que é vegano. Se alguém o incomodar, diga que é sua escolha e que você não está prejudicando ninguém por ser vegano. Peça comida online se for necessário, mas vegetais frescos não precisam ir com carne e queijo falsos para serem saborosos!
  • Como obtenho proteína enquanto sou vegano?
    Alimentos como quinua, feijão, seitan, homus, manteiga de amendoim, sementes de chia, lentilha, tofu, leite de soja e aveia são ótimas fontes de proteína.
  • Ser vegano pode me ajudar a ganhar peso?
    Isso pode acontecer se você comer os alimentos certos, pois aumentar a ingestão de carboidratos simples encontrados em muitos alimentos vegetais leva à produção de mais gordura.
  • É adequado ser vegano infantil? E, muito obrigado por responder a todas essas perguntas e fazer todos nós, veganos e quase veganos, nos sentirmos tão bem-vindos.
    Você pode ser uma criança vegana, mas precisa pesquisar muito para ter certeza de obter nutrientes suficientes. Você terá que tomar um suplemento de B12 e provavelmente poderá se beneficiar de alguns outros, como o zinco. Você também pode encontrar muitos vídeos no YouTube sobre o que crianças veganas de verdade comem.

Isenção de responsabilidade médica O conteúdo deste artigo não pretende ser um substituto para aconselhamento, exame, diagnóstico ou tratamento médico profissional. Deve sempre contactar o seu médico ou outro profissional de saúde qualificado antes de iniciar, alterar ou interromper qualquer tipo de tratamento de saúde.
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